Reštaurácia Papaya - to najlepšie Pho a iné vietnamské špeciality.
- Úvod
- >>
- Jedálny lístok
- >>
- Rolky (jarné a letné)
- >>
- 5. Letné (čerstvé) rolky Nem Cuón
5. Letné (čerstvé) rolky Nem Cuón
5. Letné (čerstvé) rolky Nem Cuón
Druhé najpopulárnejšie vietnamské jedlo v zozname 50 najlepších jedál podľa CNN Travel. Tieto ľahké a zdravé čerstvé letné závitky sú vhodnou voľbou, keď si chcete oddýchnuť od vyprážaných jedál.
Zelený šalát, koriander, slíže z vaječnej omelety, tenké plátky vareného bravčového mäsa, nad parou varené krevety, varené Bún - tenké ryžové rezance, všetko zabalené do priesvitného ryžového papiera. Máte na výber aj náplň z lososa alebo vegetariánsku verziu.
Rolky sa podávajú s arašídovou omáčkou podľa receptu majiteľa PAPAYA alebo s riedenou ochutenou rybacou omáčkou Nước Chấm. Južní Vietnamci ich volajú Gỏi Cuốn (goj kun).
Bezlepkové.
Hmotnosť mäsa / ks: 20 g
Varianty:
5A. Rolky s mäsom a krevetami - 5,60 € / porcia 3 ks alebo 1,90 € / 1 ks (alergény: 2,3)
5B. Rolky s lososom - 6,20 € / porcia 3 ks alebo 2,20 € / 1 ks (alergény: 3,4)
5C. Rolky vegetariánske - 4,90 € / porcia 3 ks alebo 1,70 € / 1 ks (alergény: 3)
Alergény v rybacej omáčke: 4
Alergény v arašídovej omáčke: 5, 6
Alergény v potravinách
1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.
